Tradisjonsbakst- tynnlefse og kokosmakronar
God hjelparar saman med meg på kjøkenet. Foto: Liz Torine Enerhaug Det nærmar seg jul, og det fins ikkje flottare syn enn å sjå små og store i lag på kjøkenet – der tradisjonar har blitt formidla i fleire århundre. År etter år vekkjer ein liv i den gode gamle steiketakka. Det er noko fint med det å kunne samlast rundt matlaginga, dele erfaringar og kose seg i fellesskap. Nettopp dette fellesskapet er noko Riddervold, (1975) snakkar om. Ho skriv at «Smak, lukt og det sosiale felleskapet man forbinder med tradisjonelle mat- og måltidsskikker er solid forankret i menneskenes identitet». Etter eg har blitt mor sjølv, ser eg at det med å formidle tradisjonar har verdi. Eg skapar no grobotn for at også mine små, etter kvart, har noko dei kan føre vidare med seg på ferda. I forbindelse med det fjerde og siste arbeidskravet i MKK dette semesteret, har eg laga tradisjonsbakst og julebakst. Tradisjonsbaksten er tynnlefser etter farmor si oppskrift, men eg måtte òg prøve ut ei glutenf
